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クリュッグ　ＮＭ

シャンパーニュの最高峰、期待を裏切らないクリュッグ！ 創業１８４３年以来１世紀半にわたり受け継がれてきたクリュッグ家のシャンパーニュづくりは、他とは一線を画します。「最高のシャンパーニュのためにはあらゆる努力を惜しまない」という考え方とクリュッグ独自のシャンパーニュ製法を、忠実に守り続けています。キュヴェのブレンドは、クリュッグの味とスタイルの記憶を代々受け継いでいる一族のみで行っています。 　一切の妥協を許さないその姿勢こそが、まさにクリュッグのシャンパーニュを語るときに欠かせないのがオークの小樽。樽職人たちが年間を通じ、非常な手間とコストをかけて手入れをしつづけています。クリュッグに複雑さと深み、長熟成をもたらす、この205リットルの小樽は、30年以上もの長い間使われています。原料となるすべてのワインをオークの小樽で第一次醗酵させているのは、いまではクリュッグのみ。そこにもクリュッグの高い品質と独自の味わいへのこだわりがあります。ブドウは、最上の一番搾りのみを使用。異なる畑、異なるブドウ品種、異なるヴィンテージごとの膨大な種類のブレンド用ワインをストックしています。これこそが彩り豊かで、深い味わいのクリュッグを生み出すもとなのです。 年間生産量はわずか４万ケース。

	商品番号　１１１２９
	ヴィンテージ １９９５
	７５０ｍｌ　箱無し　　税込価格 ３１２９０円
	ブドウ品種：ピノ・ノワール４７％、シャルドネ２９％、ピノムニエ２４％ ビンテージシャンパンはブドウの出来が良い年に、その年に収穫されたブドウのみを使って造られる特別なシャンパン。ヴィンテージによりそれぞれが異なる味わいと特徴を持っています。淡い金色に輝く非常に豊かでまろやかな絹のような、しっとりとした口当たりを持ち、その濃厚でありながらも抑制のきいた味わいは、時を選ばず、また、どんな料理にも良く合います。

	商品番号　１１０８０
	グラン・キュベ ＮＶ
	７５０ｍｌ　箱無し　　税込価格 １８６９０円売り切れました
	ブドウ品種：ピノ・ノワール５０％、シャルドネ３５％、ピノムニエ１５％ クリュッグの看板的商品で生産量の約８割を占めています。 ６〜１０年にわたる収穫年の異なる２０〜２５の村の５０種ものワインをブレンドして作られます。ノンビンテージではなく「マルチビンテージ」と呼ばれるのはこのため。きめ細やかな泡、ふくよかで力強く優雅な味わい。 ロバート・パーカー氏　９３点！ ワインスペクテーター誌　９４点！