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スマイリー・レッド・ブレンド NV V2 赤 750ml / シルワーヴィス
ビオデナミの第一人者

『スマイリー・レッド・ブランド NV V2』


今回で2回目のリリース、2015-2017の3つの違うビンテージを使用。ぶどうは様々なスワートランドのテロワールから。(マルムスベリーの粘土質、カステルバーグのシスト土壌、パーデバーグの花崗岩。)ステンレスタンクと、古木樽の組み合わせで自然発酵。シラーとムールヴェードは、古木樽で熟成する前、部分的にマセレーションを行います。サンソーとティンタ・バロッカは全房で発酵し、フレッシュ感と果実味を出すために、ステンレスタンクで熟成させます。それぞれのワインをテイスティングし、ブドウのさまざまなテロワールの風味豊かな特徴を調和させ、ブレンドし、フレッシュで果実味のあるワインを造り出します。

【シルワーヴィス】
"ジンバブエ出身で、実家がタバコ農家というライアン。イタリアや南アフリカでビオディナミの第一人者、ライネカで修行をし、数年前に独立。
彼の面白いところは、ほとんどの造り手は、スワートランドのテロワールを表現したいというが、彼は全く違い、造りたいワインを造るスタイルで、フランスのジュラ、北ローヌのワインに特にインスパイアされており、それをスワートランドで表現したいという。最近リリースのテラキュラシリーズはまさに北ローヌを表現しています。 "
(インポーター資料より抜粋)


ワイン名:スマイリー・レッド・ブレンド NV V2 赤 750ml
生産者:シルワーヴィス
産地:南アフリカ スワートランド
品種:サンソー40%、ムールヴェードル40%、シラー15%、ティンタ・バロッカ5%


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3,500円(税込3,850円)

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