スマイリー・レッド・ブレンド NV V2 赤 750ml / シルワーヴィスー頃末商店

スマイリー・レッド・ブレンド NV V2 赤 750ml / シルワーヴィス

3,500円(税込3,850円)

ビオデナミの第一人者

『スマイリー・レッド・ブランド NV V2』

今回で2回目のリリース、2015-2017の3つの違うビンテージを使用。ぶどうは様々なスワートランドのテロワールから。（マルムスベリーの粘土質、カステルバーグのシスト土壌、パーデバーグの花崗岩。）ステンレスタンクと、古木樽の組み合わせで自然発酵。シラーとムールヴェードは、古木樽で熟成する前、部分的にマセレーションを行います。サンソーとティンタ・バロッカは全房で発酵し、フレッシュ感と果実味を出すために、ステンレスタンクで熟成させます。それぞれのワインをテイスティングし、ブドウのさまざまなテロワールの風味豊かな特徴を調和させ、ブレンドし、フレッシュで果実味のあるワインを造り出します。

【シルワーヴィス】
"ジンバブエ出身で、実家がタバコ農家というライアン。イタリアや南アフリカでビオディナミの第一人者、ライネカで修行をし、数年前に独立。
彼の面白いところは、ほとんどの造り手は、スワートランドのテロワールを表現したいというが、彼は全く違い、造りたいワインを造るスタイルで、フランスのジュラ、北ローヌのワインに特にインスパイアされており、それをスワートランドで表現したいという。最近リリースのテラキュラシリーズはまさに北ローヌを表現しています。 "
（インポーター資料より抜粋）

ワイン名：スマイリー・レッド・ブレンド NV V2 赤 750ml
生産者：シルワーヴィス
産地：南アフリカスワートランド
品種：サンソー40％、ムールヴェードル40％、シラー15％、ティンタ・バロッカ5％

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