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The Abyssinian ジ・アビシニアン 2014年 赤 750ml / マウント・アボラ
魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者

『The Abyssinian ジ・アビシニアン 2014 赤 750ml』


ブッシュヴァインから手積みで収穫します。スワートランド(パーデバーグ、マルムスベリー、西リーベック)の頁岩と真砂土で育ったぶどうをオープンファーメンターで全房発酵します。自然発酵を行い、発酵後はマセラシオンを行ってタンニンと酸を調和させます。

【マウント・アボラ】
小柄で人懐っこい性格から、みんなからはストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。その見た目からは想像を絶する魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者。エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。その後、カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当すると数々の賞を受賞。
2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造る。今後は、南アフリカのテロワールを表現し、トップクオリティのワインを生産することにより、世界に南アフリカは真剣にワイン造りをしているんだぞと示したい。
(インポーター資料より抜粋)


ワイン名:The Abyssinian ジ・アビシニアン 2014 赤 750ml 750ml
生産者:マウント・アボラ
産地:南アフリカ スワートランド
品種:ムールヴェードル62%、グルナッシュ21%、シラー9%、サンソー8%


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3,800円(税込4,180円)

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