ウイスキー ワイン
オールドボトル 量り売り
会員専用ページ
ログイン
はじめてのお客様へ 新規会員登録はこちら
 
メルマガ登録ページ
メルマガ登録
ショッピングカートを見る

SALEバナー

ABOUTバナー

Jeu de Vin ジュ・ド・ヴァン 2018 赤 750ml / Francois Dhumes フランソワ・デュム


『Francois Dhumes フランソワ・デュム』

ヴァンサンやPボージェと共に志高くナチュラルワインに向き合う男!!
玄武岩土壌がもたらすミネラルたっぷりのジュース
超極小量生産ワイン、待望の入荷です!!



フランスの中央に位置し、どちらかというと産業的には観光が主で、勿論フランス中、農業はどこも盛んですが、どうしても1つも2つも下に見られが ちなオーヴェルニュ地方。

冬は厳しい寒さで、品種もBourgogneに近い認定品種ですが、その存在はあまり知られていないのが現状です。しかしそういう地域でも志を高い 生産者は沢山おります。

2006年から始めた若き醸造家フランソワ・デュムをご紹介します。1979年生まれ、Maconで醸造学を学び、南仏の大きなワイナリーでしばらく働い ておりました。しかし生まれ故郷のオーヴェルニュに戻り、ナチュラルワインと出会い、自ら造るなら!とヴァンサン達の協力を得て独立。でもまだ Vincentの所で週の半分は働いております。皆こうやって若い生産者は徐々に無理なく、自分のワイナリーを立ち上げていきます。2006年から開始し たものの、ほとんど醸造した量は少なく、本当に一部の間でしか行きわたりませんでした。でもその真面目な味わいが実は生産者の間では評判が良 かったのです。全くゼロから開始しましたが、そういう評判が先に立ち、2007年は瓶詰め前に売り切れました。何故ならたった4000本しか生産されな かったのですから。

順調にスタートを切った3年目、2008年と言う当たり年に恵まれました。しかしその生産量は恐ろしく少ないのです。ですから待っていたお客様で完売です。

そんな訳で実際彼は2006年から開始したにも関わらず、皆が新しいワインを発表しあうサロンにも実質参加出来る環境になく、当然日本の沢山 の買い付けの目にとまるチャンスはなく、地道に真面目に畑の仕事に取り組んで来ました。

そして2009年からお蔭様でやっと日本への輸出が可能になったのです。待ちましたね〜、前から彼の評判は聞いてはおりましたが、幻のワインでした から(笑)あまりくどくど説明しません。ワインが語ります。まずは召し上がって下さい。彼の人柄が解ると思います。 (新井順子)




ワイン名:Jeu de Vin ジュ・ド・ヴァン 2018 赤 750ml

生産者:Francois Dhumes フランソワ・デュム
産地:フランス オーヴェルニュ地方
品種:ガメイ・ドーヴェルニュ 100%(手摘み/平均40年)
So2 :無添加 トータル:6mg/L未満

2018年は病気も少なく収量にも質にも恵まれた美しい年でしたが醸 造段階で発酵が止まり揮発酸が高くなるなど難航し通常より熟成期間 が長くなりました。マセラシオンカルボニック後、グラスファイバータン クで発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。鮮やかなルビーの外観から、フランボワーズや熟したリンゴの香りを感じます。梅風味の酸 と口中に拡がるエキス感が食欲をそそります。


このワインは会員割引対象の商品となっております。
新規会員登録(無料)後に
会員専用ページからご注文して頂くと
販売価格より最大で20%off!!
(一部対象を除く)

販売価格

3,500円(税込3,850円)

SOLD OUT