ウイスキー ワイン
オールドボトル 量り売り
会員専用ページ
ログイン
はじめてのお客様へ 新規会員登録はこちら
 
メルマガ登録ページ
メルマガ登録
ショッピングカートを見る

SALEバナー

ABOUTバナー

Coenobium コエノビウム 2017 白 750ml / Monastero di Vitorchiano モナステーロ ディ ヴィトルキアーノ
『モナステーロ ディ ヴィトルキアーノ』

ヴィトルキアーノという町にある、78人の修道女の住む、ベネディクト修道会シトー派の修道院。沈黙・祈祷・精進・労役の厳粛な戒律の下に労働・作業を行い、ワイン以外にチョコレート、ジャムなどを生産し販売している。

モンテファルコのジャンピエロ・ベアの勧めで、それまで量り売りしかしてなかったワインを一部ボトリングして販売することにした。

畑ではボルドー液以外の農薬は一切使わない有機農法を実践。ワイナリーでは、ブドウ圧搾時に極少量の2酸化硫黄を使うのみで、ボトリングの際には一切使用しない。温度管理も行わず醗酵熟成させ、ノンフィルターでボトリング。ボトル売り用にはより樹齢の古い樹のブドウを使用している。ルスクム(ルスティクム)は、ウンブリアのジャンフランコ ベアのアドバイスを受け、マセレーション(果皮浸漬)を行ったワイン。2007年ヴィンテージから少量のみ生産されている。


ワイン名:Coenobium コエノビウム 2017 白 750ml
生産者:Monastero di Vitorchianoモナステーロ ディ ヴィトルキアーノ
生産地:イタリア / ラッツォ
ブドウ品種:トレッビアーノ、マルヴァジーア、ヴェルディッキオ
この「コエノビウム」は、ルスクムと同じスペックながら、果皮浸漬を行わないで醸造した白ワインです。
香りには爽やかな柑橘系のニュアンス。
スッキリとした味わいに程よくミネラル感が感じられ、柔らかさのある果実味も心地よい味わいです。

このワインは会員割引対象の商品となっております。
新規会員登録(無料)後に
会員専用ページからご注文して頂くと
販売価格より最大で20%off!!
(一部対象を除く)

販売価格

2,300円(税込2,530円)

SOLD OUT