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VdF Bulle Nature Rose ビュル ナチュール ノン デゴルジュマン ロゼ泡 NV(2018)750ml / レ・グランド・ヴィーニュ

『 ドメーヌ・レ・グランド・ヴィーニュ 』


17世紀から代々土地を引き継いできた現当主のジャン=フランソワ・ヴァイランは、ワイン造りにのみ全神経を集中させる生粋のヴィニュロン。シュナン・ブラン、シャルドネ、ピノードニス、カベルネ・フラン、グロロー等をメインに栽培しています。

2008年からビオディナミに転換しましたが、そのきっかけになったのは同じアンジューでビオディナミの大家として君臨しているマルク・アンジェリ氏。彼のワインに触れていくことで、「よりワインの本質に触れる様なワインを造って行かなければならない」と思ったんだと語りました。「そしてその為には葡萄をより健全にしていく必要があり、それに最も適したアプローチがビオディナミと感じた」とも語り、それから10年以上取り組んでいます。

ワインは基本的にサン・スフルで瓶詰めされていますが、よくあるサン・スフルありきのワイン造りではなく、その時にワインが持つエネルギーや状態、ヴィンテージに応じて、必要があれば酸化防止剤は微量なら入れる事も躊躇わない柔軟な考えを持つ生産者です。

全部で10以上のキュヴェを造るレ グランド ヴィーニュですが、今回は初回入荷ということで、ペティアンを含めた4アイテムが初入荷する事となりました。

レストランでのグラスワインとして、ご家庭でも普段飲みできるカリテプリなナチュラルワインとして今後大活躍するベーシックな4アイテムです。是非、お試し下さい!

ワイン名:Bulle Nature ビュル・ナチュール NV(2018) ロゼ泡 750ml
生産者:レ・グランド・ヴィーニュ
産地:ロワール
ブドウ品種:グロロー・ノワール 50%、カベルネ・フラン 50%

※抜栓時に勢い良く吹き出します。十分冷やしてから抜栓して下さい。
※デゴルジュマンしていない為、濁っておりますが不良ではございません。
※裏ラベルに、"Non filtre, non degorge et sans sulfites ajoutes" と記載されているものが、デゴルジュマンをしていないものになります。(添付の写真をご参照下さい)


濃いダークチェリーを想起させる濃いベリー系の若干濁った外観。澱と接しているため、ガスは非常に強く上がってきます。色合いに反してフレッシュなイチゴや軽やかな赤系ベリーの香りがグラスから直線的に上がってきます。味わいは心地良いベリー系の果実味が最初のアタックから最後の余韻までエレガントに長く続きます。途中でダレたりしない為、1本を通して美味しく飲み通せる満足度の高いワインとなっています。


このワインは会員割引対象の商品となっております。
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販売価格

3,000円(税込3,300円)

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