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Tai Rosso タイ・ロッソ 2015 赤 750ml / Daniele Portinari ダニエーレ・ポルティナーリ
『 Daniele Portinari ダニエーレ・ポルティナーリ 』


それまでは栽培していたブドウをすべて近くのワイナリーに売却していたダニエーレ ポルティナーリがラ・ビアンカーラのアンジョリーノと知り合い、彼に触発されて2007年から一部のブドウを使い、自らワインを醸造し始めた。コッリ・ベーリチ地区、標高200mに石灰岩を含む粘土質の4ヘクタールの畑を持つ。畑ではボルドー液のみを使用し、セラーでも酵母添加も温度管理も行わない。ワインの名前、ナンニは彼の長男ジョヴァンニの愛称で、メルロー、カベルネーソーヴィニョンが50%ずつ。ピエトロ ビアンコは、彼の次男ピエトロから付けられ、ピノ ビアンコとタイ イタリコ(トカイ イタリコ)のワインで、タイ ロッソ(トカイ ロッソ)は2007年に植えられた畑から収穫されたブドウで造られたワインです。(インポーターより抜粋)

ワイン名:TAI ROSSO タイ・ロッソ 2015 赤 750ml
生産者:Daniele Portinari ダニエーレ・ポルティナーリ
産地:ヴェネト
品種:タイ・ロッソ

コッリ・ベーリチで収穫されたタイ・ロッソは除梗され、2〜3週間のマセレーション、野生酵母によるアルコール醗酵を行います。圧搾後ステンレスタンクにて数週間醗酵の続きを行い、澱を沈めたのち、使い古しの樽に移し替え熟成し、ノンフィルターで瓶詰め。2009年がファーストヴィンテージ。

香りは穏やか。ほのかにクランベリー的なニュアンスも感じられます。口当たりはは瑞々しさがあり、軽やか。渋みの要素はほとんど感じられず、ナチュラル感のあるチャーミングな果実味。程よい酸味がアクセントで、ちょっと濃い目のロゼワインな雰囲気。カジュアルにサクサク飲めてしまいます。


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3,000円(税込3,300円)

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