Tai Rosso タイ・ロッソ 2015 赤 750ml / Daniele Portinari ダニエーレ・ポルティナーリ

3,000円(税込3,300円)

『 Daniele Portinari ダニエーレ・ポルティナーリ』

それまでは栽培していたブドウをすべて近くのワイナリーに売却していたダニエーレポルティナーリがラ・ビアンカーラのアンジョリーノと知り合い、彼に触発されて2007年から一部のブドウを使い、自らワインを醸造し始めた。コッリ・ベーリチ地区、標高200mに石灰岩を含む粘土質の4ヘクタールの畑を持つ。畑ではボルドー液のみを使用し、セラーでも酵母添加も温度管理も行わない。ワインの名前、ナンニは彼の長男ジョヴァンニの愛称で、メルロー、カベルネーソーヴィニョンが50%ずつ。ピエトロビアンコは、彼の次男ピエトロから付けられ、ピノビアンコとタイイタリコ(トカイイタリコ)のワインで、タイロッソ(トカイロッソ)は2007年に植えられた畑から収穫されたブドウで造られたワインです。(インポーターより抜粋）

ワイン名：TAI ROSSO タイ・ロッソ 2015 赤 750ml
生産者：Daniele Portinari ダニエーレ・ポルティナーリ
産地：ヴェネト
品種：タイ・ロッソ

コッリ・ベーリチで収穫されたタイ・ロッソは除梗され、2～3週間のマセレーション、野生酵母によるアルコール醗酵を行います。圧搾後ステンレスタンクにて数週間醗酵の続きを行い、澱を沈めたのち、使い古しの樽に移し替え熟成し、ノンフィルターで瓶詰め。2009年がファーストヴィンテージ。

香りは穏やか。ほのかにクランベリー的なニュアンスも感じられます。口当たりはは瑞々しさがあり、軽やか。渋みの要素はほとんど感じられず、ナチュラル感のあるチャーミングな果実味。程よい酸味がアクセントで、ちょっと濃い目のロゼワインな雰囲気。カジュアルにサクサク飲めてしまいます。

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