ペットナット 2017 発泡 750ml / クロ・デ・レ・ソレレス

2,800円(税込3,080円)

ワイン名：ペットナット 2017 発泡 750ml
生産者：クロ・デ・レ・ソレレス
産地：スペイン　カタルーニャ
品種：マカベオ100％

スペインのナチュールワインサロンで一目惚れ、ペネデスのペイラ村で造られる白ワインは一世風靡をしたロワールの黄金期を彷彿とする熟れた果実感が特徴です。マカベオを空気圧搾しステンレスタンクで発酵後、熟成し瓶詰めしました。輝きのある麦わら色、白桃やグレープフルーツの甘い香り、溌剌とした泡、果実の甘味の後に優しい酸が流れるジューシーで瑞々しいペットナットです。

『 Clot de les Soleres / クロ・デ・レ・ソレレス』
2017年夏、スペインを訪問した際に訪れたナチュラルワインサロンで衝撃の出会いがありました。
スペインで最もhotなナチュールワインが集結したといっても過言でない程のサロンで、出展しているワインは酸化防止剤無添加のものばかり。

その中でも我々が感動したのは、ピュズラやクリスチャン・ショサールが一世を風靡したロワールの黄金期ともいえる「柔らかい酸を残しつつ凝縮した果実の熟感」が表現されたワインの登場に皆が魅了されたあの頃にタイムスリップした気分になる白ワインに出会ったのです。その名はclos de les soleres。

畑は約2〜3haの森の中にあり、内1haは家庭菜園のように拡がっております。醸造は19世紀に建てられた建造物で今も行っています。畑はビオロジック栽培、醸造では一切の添加物を行わず、自然な状態で発酵熟成を進めます。

味わいは熟したブドウそのままの風味が滲み出ており、懐かしく温かい記憶が蘇ってくるようです。ナチュラルなその味わいはカルレスが目指し実現し続けるワインの味でもあります。

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