Les Sucettes a l'Aunis レシュセットアロニス 2019 赤 750ml / Julien Pineau ジュリアン・ピノー

3,500円(税込3,850円)

旨味伴う華のあるナチュール

『ジュリアン・ピノー』

ワイン名：Les Sucettes a l'Aunis レシュセットアロニス 2019 赤 750ml
産地：フランス/ロワール
品種：ピノドニス70％（手摘み／ 89年・38年）ガメイ30％（手摘み／平均44年）
9月中旬収穫／除梗なし
1週間マセラシオンカルボニック／空気圧式圧搾
MC中のフリーランジュースとプレスジュースを
20hlのグラスファイバータンクで
9 ヶ月間発酵・シュールリー熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め：2020年6月22日
So2：無添加トータル：10mg/L未満

7月と8月はブドウ粒が焦げ付くほどの暑さをみせた19年、ピノドニスとガメイを全房でマセラシオンカルボニック中に毎日抜いたフリーランジュースとプレス時のジュースをブレンドしグラスファイバータンクで9 ヶ月発酵・熟成しました。淡いルビー色、もぎたてイチゴの甘い香りの奥から上品なハーブ香、フルーティーな甘さを感じる口あたりに瑞々しい喉越しと旨味がじんわりと溢れます。

【生産者説明】
クロ・ロッシュ・ブランシュのオーナー Catherineカトリーヌは2015年に引退をしましたが、その最後の6.7haを購入し新しくドメーヌを誕生させたのが、Julien Pineauジュリアン・ピノーです。

1985年9月16日ロワールToursトゥール生まれ。大学でワインとは全く違う経済を専攻後、アメリカに留学。その間に夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験。その時に自然の素晴らしさを認識します。

帰国した2009年にモンルイのLise et Bertnard Soussetリーズ・エ・ベルナール・スーセで収穫をして、ワインを造ろう！と決意。早速アンボワーズの醸造学校に入学し、本格的に醸造を勉強します。みっちりとエノローグを勉強した後、2012 ～2013年プロヴァンスのDomaine Terres Promisesドメーヌ・テール・プロミズやクリストフ・コモールで仕事をして、やはりロワールで自分のワイナリーを立ち上げようと、2014年Noella　Morantinノエラ・モランタンの所で働きました。そこでクロ・ロッシュ・ブランシュのカトリーヌと出会い、今回の畑購入となったのです。

カトリーヌの畑を引き継いだのは全部で4名、私、ノエラ、ローラン、そして今回のジュリアン、全てビオを実践しております。彼女は引退しても、同じ志の仲間が畑を守っております。ジュリアンは最後までカトリーヌが売らなかった、一番良い畑をGetしました。あの樹齢100年以上の素晴らしいコーもジュリアンにご縁があったのです。

コー 6.5ha、ソーヴィニヨンブラン2.5ha、ピノドニス0.8ha、カベルネフランとカベルネソーヴィニヨン0.6ha、ガメイ0.5ha何とバランスが良いのでしょうか？一気に6種類の品種が醸造出来るのです。同じ畑で同じ醸造所で作ってもディディエとは全くスタイルの違うワインが出来上がりました。ジュリアンの若い感性が初年度からきちっと瓶に詰まりました。どれを飲んでもウルトラナチュラル。新人とは思えない感覚です。同じ所有者の畑を４名別々に醸造すれば、４つの別々のスタイルのワインが出来上がります。本当にワインは面白いです。私のスタイルと全く違いますが、私は個人的にこのジュリアンのワインが大好きです。彼のワインには華があるのです。果実をこれだけ残すのは難しいのですが、それをいとも簡単にさらっとやってのけました。彼が今後どんなワイン造りをしていくのか、とっても楽しみな歴史が誕生しました。是非沢山の方に味わって貰いたいです。(2016.1.14第2回目訪問　新井順子)

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