キュヴェク・ド・フードルミレジムグランクリュ 2005 750ml / Pierre LEBOEUF ピエール・ルブッフ

9,600円(税込10,560円)

『Pierre LEBOEUF ピエール・ルブッフ』
私達のシャンパーニュはブドウ畑やヴァレ・ド・マルヌのテロワールがしっかりと表れているはずです。貴重なピノノワールを全面に出し、柔らかく、時にしっかりとしたワインを生み出していきます。更に将来を見据えて環境を尊重した現代的栽培法を行い、伝統的醸造を保つことを目指しています。（ヴァンサン・ルブッフ氏）

ワイン名：キュヴェク・ド・フードルミレジムグランクリュ 2005 750ml
生産者：Pierre LEBOEUF ピエール・ルブッフ
産地：フランスシャンパーニュ
品種：ピノノワール50% 、シャルドネ50%

圧倒される果実の香りにハーブ、ミネラル、ハチミツ、ナッツなど様々な香りで優しさに満ち溢れた印象。しっかりした骨格とミネラル感、後半にほのかな苦味スパイシーな印象です。

【生産者説明】
1930年から続く5世代続くシャンパーニュの生産者です。アイ村で自家ブドウを栽培し瓶詰めを行い、アイ村では大手メゾンが多数いるなか家族経営をしている生産者は希少価値があります。
輸出量がたったの2％というピエール･ルブッフです。アイ村の貴重なブドウのピノノワールを全面に出し、柔らかく、時にしっかりとしたワインを生み出していますが、泡が他の村とくらべて、魅了される泡というべきポイントがあります。ワインを尊重した醸造を行なっていますが、例えば、ブドウの自然な香りを最大限生かすよう、出来るだけ手をくわえない方法で造り上げています。

栽培
常に現代的な方法を使用しながらも環境を配慮しブドウ栽培を行ってます。できるだけ人の手をかけることを減らすようにし除草剤や殺虫剤を使用せず自然に近づけています。

醸造
ワインを尊重した醸造を行っています。例えば、ブドウの自然な香りを最大限生かすためできるだけ手を加えないようにし、フィルタリングは行いません。

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