もう今更説明しなくても良い程有名なスペインのスター
Laureano Serres ロレアノ・セレス
『mendall メンダール』
なぜか美味しい…
スペイン・ナチュラルワインのパイオニアの秘密は何？
ワイン名：ブラン・テルメ・デ・ラウレアーノ 2019 白 750ml
生産者：mendall メンダール
産地：カタルーニャ
ブドウ品種：マカベオ100%
位置：標高470ｍ
植樹：樹齢35年前後
土壌：石灰質土壌
マセレーションなし
VT2019は残糖12g/Lで発酵が止まり、2019年11月に一度瓶詰。2020年9月末に開栓して、再び王冠で栓をした。 前VIN2018年よりちょっぴり甘みを感じる仕上がりに！
本当に心から大好きな生産者です。
DO Terr Altaと言うワイン産地は、かつてはあまり知られていませんでしたが、最近はこの地域 の人気が出てきており、畑の値段が上がって来ました。ロレアノが有名にしたと言っても過言では ありません。カタルーニャ地方は、バロセロナの近くで歴史的な関係から独立心・民族意識も強 い地方です。山に囲まれ標高の高い所に畑が広がり、太陽がさんさんと照っておりますが、標高 の関係で酸味もきちんと残る、私にとってはブルゴーニュのようなワイン産地に思えます。リオハが ボルドーですね。リオハに並んで有名なプリオラートがありますが、私はこのテッラ・アルタというDO の方が個人的に興味があります。色んな意味でコスパが良いし、素朴な地域で擦れていないか らです。年間雨量400mmと無農薬にはうってつけの病気になりにくい気候です。
1964年2月20日、このEL PINELL DE BRAI（エル・ピネル・デ・ブライ）という小さな村に生まれました。お爺様はブドウ栽培に携わり、お父様も2ha の畑を栽培だけ行っておりました。しかし協同組合にブドウを売り、ワイン醸造はしておりませんでした。 ロレアノは自然が大好きなスーパーナチュラリスト、畑の仕事だけでは生きていけないので電子工学を学び、コンピューターの仕事を並行しておりま した。1987年からバロセロナやマドリッドという大きな都市でコンピューター関係の仕事をし、1997 〜 1998年にこの協同組合でワイン造りの責任者と して働きました。しかし大きなワイナリーでは自分の理想通りのワインを造る事は出来ない！そして1999年に自分のワインを造り始めました。経済的 な関係で2009年迄はコンピューターの仕事と並行してワイン造りも行う、二足の草鞋で忙しい日々でした。最初は週の5日PCの仕事/2日畑の仕 事、2005年には3日PCの仕事/4日畑の仕事、2006年には2日PCの仕事/5日畑の仕事、と言った感じで好きなワイン造りへ毎年ちょっとずつ比重 を移し続けたのです。畑を少しずつ買い増し、今では11haもの畑を管理しております。今ではお父様の代の倍以上にも増えました。その中の75％が 白、25％が赤です。
今年2019年はご存知暑い年で、カリニャンは何と半分の焼けてしまいました。白のマカベオは5 〜10%位ですが、一緒に畑を回ると悲しくなりまし た。私もそうですが、完全無農薬ですが認証は申請しておりません。しかし畑を見たら直ぐに解ります。この辺では一番のぴっかぴっかな畑です。粘土 石灰質。
エスコーダのジョアンと共にスペインのナチュラルワインを引っ張ってきました。今では沢山の若い醸造家を助け、みんなから信頼と尊敬を集めている マエストラ。 FrisachのFrancescも直ぐ近くにおりますが、何かあったらすぐにロレアノに相談します。彼はこの辺りの、そしてスペインの若い醸造家達の お父さんなのです。フランスのオベルノワなのかもしれません。
いつもニコニコと冗談ばかりのお人柄、いつまでもお茶目にふざけて決して威張りません。そういうロレアノが私は大好きです。気さくで悪ふざけをする 子供みたいな面があり、見方によっては変わっているようにも見られます。私も最初２回位の訪問ではそう思いました。が、世間でイメージされている 面と違うと気が付いたのは２年前、実は繊細で非常に気がつく、結構神経質な面も持っている天才派です。芸術家に近い感じです。彼の第一印 象からは想像できないと思いますが、やっと最近彼のデリケートな一面を理解出来ました。
「だからこういうワインを作れるのだ！！！」
彼のワインを飲んだ事のある人はご理解頂けますが、数あるナチュラルワインの中でも綺麗すぎるので す。不思議だったのです。なんでこんなにピュアーに作れるのだろうか？？？まるで魔法使いです。彼のワインを一度でも飲んだら忘れる事は出来な い、浮気が出来なくなる程ショックな味わいです。
どうしてこんなワインが出来るのだろうか？質問しました。
彼の答えは「ワインと良く会話する事。聞き耳をたてたら教えてくれると。今、瓶詰めしてくれ とか・・・。」 （笑）
レベルが違うのですね。なのでもう少し簡単な質問に切り替えました。
「いつ収穫を決めるの?」「イノシシがブドウを食べ始めたらね」っと。
もうロレアノ はこういう人なのです。だから彼が大好きなのです。
（インポーター資料より抜粋）
